培根是什么42句

培根是什么

1、别名:烟肉

2、最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

3、二、产地不同

4、"培根"通常可以指熏制的猪肉腰子或者薄片状的熏制的猪肉。

5、培根系由英语Bacon译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根和腊肉的区别如下：

6、里脊是对肉的一个部位的称呼，脊柱边上的两条肉，是猪牛羊身上最嫩的部分，

7、中文名培根外文名Bacon别称烟肉

8、培根则是一种加工食品的称呼。一般使用五花肉制作。精制培根则是去除了肥肉，以瘦肉为主。

9、培根是一种猪肉烟熏肉制品，由猪胸肉或其他部位的肉经腌熏等加工而成。

10、主要原料猪胸肉，猪肋条肉

11、培根是欧美国家的一种烟熏肉。

12、培根又名烟肉，是由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

13、培根系由英语“Bacon”译音而来，它是熏肉或烟肉（英语：Bacon），又音译为背根或培根，是将猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

14、外文名:Bacon

15、主要原料:猪胸肉，猪肋条肉

16、腊肉：主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作腊肉。

17、它是西式肉制品三大主要品种之一，除了带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根的原材料是猪肉，最初的制作方法据说是从中国的腊肉演变而来。培根的味道极其鲜美，常用于早餐中夹手抓饼、涮火锅、炒饭、炒菜等，烹饪简单，只需稍微煎两分钟即可。

18、烟肉被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉常被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。

19、腊肉：指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

20、培根：培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。但研究表明，长期食用培根，的确可能增加患癌的风险。一天吃50克的加工肉，即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率。

21、培根------熏制腌肉的统称。

22、中文名:培根

23、主要营养成分磷，钾，钠，脂肪，胆固醇，碳水化合物

24、这不仅是早期保存猪肉的方法，还能将猪肉的香味激发出来。培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。

25、培根：将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

26、培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

27、腊肉：选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

28、是否含防腐剂:否

29、主要食用功效健脾、开胃、祛寒、消食

30、三、营养成分不同

培根是什么

31、适宜人群适宜气血不足者、体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用脾虚久泻、胃口不开者

32、价格高低则是多方面的原因，品牌、加工方法、、原料成本都有关系。

33、研究表明，长期食用培根，的确可能增加患癌的风险。一天吃50克的加工肉，即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率。

34、一、制作做法不同

35、培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。

36、储藏方法冷冻

37、由英文音译而来。是三大肉类制品(火腿、灌肠、培根)之一。主要以猪胴体的背腰部和肋腹部肉为原料,经整形、腌制、熏烟而成。也有以牛肉为原料制成培根,用牛肋骨下的薄肉腌制,腌制方法与猪肉相同,只是盐腌液中不加磷酸盐。此外还有猪腹肉带骨培根,剔除肋骨而保留肋软骨的培根及去皮培根等。腹肉培根的加工工艺为:原料肉的选择→切断、整形→腌制→水浸→干燥熏烟→冷却→成品。

38、是否含防腐剂否

39、最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

40、这种食品通常可以做早餐、三明治、沙拉和披萨等美食的配料。

41、培根：主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉。公元前1500年中国厨师最早用盐腌制猪肉。

42、在美国，烟肉多取自猪腹部，在英国和爱尔兰则称为斑条烟肉（streakybacon）、fatty（形容其脂肪含量高）或美式烟肉。2002年美国出版的大受好评食谱《烟肉配啥都美味》进一步提升了其受欢迎程度。